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【夢美人】

お客様に聞かれました

「ここのカステラ食べて、他所のカステラ食べたらやっぱなんかちゃうねんな。何がちがうんやろ？」

台湾カステラの主原料は

卵

です

もちろん卵が違います

雪月菓で使用している卵は

ひょうご推奨ブランドの証も取得されている

姫路産の夢美人とゆう赤卵

卵の臭みは全くなく
生で食べて美味しい
(生で食べられる卵と生で食べて美味しい卵は違います)

パブリカや唐辛子などで色付けられた無駄な赤色でもなく

固すぎない卵白は

台湾カステラに最適です🐣

でも

一番の違いは作り手の想いです😁

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